实盘配资平台排名 双料灯塔！青岛啤酒“向智向绿”又有新突破

拥有着121年历史的百年品牌青岛啤酒实盘配资平台排名，却总能给行业带来新惊喜。近日，世界经济论坛公布了新一批全球“灯塔工厂”名单，青岛啤酒在早前荣获工业互联网“灯塔工厂”之后再次实现升阶，正式成为全球首家食品饮料行业的“可持续灯塔工厂”。

据了解，“灯塔工厂”已经是代表“数字化制造”和“全球化4.0”的佼佼者，而可持续灯塔工厂也被认为是“灯塔中的灯塔”，也是全球绿色、智能、数字化等先进制造的塔尖。在业内看来，青岛啤酒再获殊荣的背后，也是百年青啤不断科技突破、创新发展的成果。

点亮“灯塔中的灯塔”

10月8日，本次世界经济论坛在瑞士日内瓦公布了第六批可持续灯塔工厂名单，本次包括青岛啤酒在内只有3家工厂获批。

据了解，“可持续灯塔工厂”是从“灯塔工厂”中进行再次评选，但并不是简单的升级版，评选不但要关注工厂的生产效率、运营敏捷度和装备技术水平，还要评估工厂在生态发展方面的可持续性，要求工厂在实现业务目标的同时，还要以先进技术推动生态的可持续发展。

正是由于严格的评选标准，截至2023年12月，全球共有153座“灯塔工厂”，其中62座位于中国，占比达到40.52%，总数位居世界第一，但全球可持续灯塔工厂的总数算上本次评选结果也只有20座，食品饮料行业只有青岛啤酒一家。

作为食品饮料行业的唯一入选者，青岛啤酒在创新推动可持续发展方面展现了令市场惊讶的进展，通过持续的技术创新，青岛啤酒极大地提升了原材料、能源或废弃物的管理效率和使用效率，实现了绿色高质量增长。

比如通过数字化和智能制造，青岛啤酒充分利用啤酒酿造过程中的碳、热等资源，将资源使用效率最大化。利用4IR技术将发酵产生的CO2、煮沸蒸汽等非常规资源循环使用，减少对环境的影响。

评选组委会也特别指出，啤酒酿造工业属于传统产业。青岛啤酒厂利用先进的算法和物联网部署了25个使用案例，旨在降低啤酒生产的能耗和碳强度。工厂的单位能耗降低了25%，范围1和范围2排放量减少了57%，范围3排放量减少了13%。

世界经济论坛先进制造与供应链中心主任Kiva Allgood表示：“可持续灯塔工厂正在将先进技术融入其运营中，这不仅是为了提高生产率，也是为了为其员工和更广泛的社区创造一个可持续和包容性的未来。”

分析人士也指出，青岛啤酒点亮行业首座可持续灯塔工厂，不仅展现了中国企业在技术创新、绿色可持续发展的突出进展，也为全球食品饮料行业的绿色生产、节能减排、资源循环利用提供了中国智慧。

向“新”出发

一直以来，在中国提到啤酒二字，人们在脑海中往往就会浮现出青岛啤酒的品牌形象，作为国内创立最早的啤酒企业之一，青岛啤酒在中国啤酒发展史上留下了浓厚的一笔。

值得注意的是，本次率先点亮可持续灯塔工厂的，正是青岛啤酒位于青岛市登州路有着121年厂龄的老工厂。

虽然地处青岛市中心，历史悠久，如果在工作时间走进这家可持续灯塔工厂，你会惊讶于整个生产车间的先进——几乎见不到工作人员，只有啤酒罐在流水线上高速流动，形状各异的机械臂、机器人各司其职，厂区地面AGV自动送料小车按照路线来回穿梭。

在业内看来，老树新颜的背后，是青岛啤酒多年来不断加快科技创新、发展智能、绿色制造，长期推进新旧动能转换的改革成果，也让青啤再一次站在中国啤酒行业新一轮发展的潮头浪尖。

不只是在生产制造层面，科技创新已经成为青岛啤酒发展的核心引擎。

好产品是消费品牌的核心，但也是近年来国内消费品企业所面对的最大的挑战。随着年轻一代消费群体的快速崛起，以及社会收入水平的持续提升，升级与细分成为市场的主流。

在啤酒行业，消费者不再满足于基础的经典、纯生等大单品，转而追求更高的产品品质，需求也日益个性化、多元化，也给传统的社会供给模式带来了新的挑战。

青岛啤酒依托行业唯一的国家重点实验室，以科技创新引领产业创新，形成了以4项国家科技进步二等奖为代表的6大类核心技术、100多项外围技术，技术研发水平位于行业和国际领先地位，而借助技术优势，青啤不断推动产研结合，加速新技术的落地。

比如作为发酵食品，菌种也是啤酒行业的“芯片”，在酿造啤酒时，菌种在麦汁中的发酵产物决定了啤酒的风味、泡沫、色泽和稳定性等理化性能，优良的菌种会性能更加稳定，不同的菌种会让啤酒拥有不同的特性和口感，但一直以来，菌种也是中国啤酒行业卡脖子的共性技术难题。

在国家级重点实验室的加持下，青岛啤酒发挥技术积累和创新优势，在菌种高效选育技术和产业化应用上，首次破解了工业酵母遗传信息精细图谱，优化现有菌株，选育特色风味新菌株，实现了国际领先，在稳定提升产品品质的同时，也为创造出更丰富的产品风味体验提供了可能。

在今年6月24日举行的国家科学技术进步奖颁奖典礼上，青岛啤酒也因此第四次荣获国家科学技术进步奖，也是当年唯一获奖的酿酒企业。

而面对消费者日益个性化、多元化的口味需求，青岛啤酒创新打造了“基于数字化端到端解码的魅力感知质量管理模式”。

通俗来讲，青岛啤酒实现了对模糊的啤酒口味的“数字化”，通过将消费者所偏爱的400种麦香、酒花香等所对应的风味物质编码入库，实现了对啤酒风味研发的精准管理，这一模式不但让产品研发效率提高了三倍，口味把握也更加精准。

在这一系列科技创新成果的推动下，青岛啤酒在9大品类上实现了70多个产品矩阵的百花齐放，并由此引领啤酒消费的高端、多元、个性化潮流，推动了产业的结构性升级。多样、优质的产品，也实现了从酿造好啤酒到创造美好生活的转变。

其中，基石大单品经典、纯生等的特色更加凸显；创新全麦白啤、奥古特A系列、皮尔森、IPA、无醇等特色品类填补市场空白。“一世传奇”“百年之旅”“琥珀拉格”等艺术酿造领跑高端。而精品原浆、水晶纯生高端生鲜产品，更是以“新鲜直送”模式满足了消费者对高端、生鲜啤酒的新需求。

目前，中国啤酒市场已进入到“好不好”的品质化高端市场竞争阶段，也迎来了“喜不喜欢”的体验消费阶段。在这个新阶段，消费者需求更加多元，成为驱动购买的关键要素。

在业内看来，近年来，青岛啤酒构建了以科技创新为引领的全局性、系统性创新引擎，解码风味、优化工艺、创新包装、创造新场景，在这场供给侧改革大潮中，继续扮演着行业领跑者的角色，也将引领中国啤酒产业走进更美好的未来。

举报 相关阅读 四度摘国奖 创新向一流 青岛啤酒菌种技术研究项目获国家科学技术进步奖二等奖

20 06-26 17:57 青岛啤酒：一季度净利润15.97亿元 同比增长10.06%

青岛啤酒称，2024年第一季度，公司累计实现产品销量218.4万千升

10 33 04-29 17:19 2023布鲁塞尔啤酒挑战赛 青岛啤酒IPA实力摘金

64 2023-11-27 14:03 青岛啤酒股价下跌，公司发布整改说明并道歉：深感内疚和痛心

此事的发生，反映出公司在原料运输管理上有漏洞，对此深感内疚和痛心，一定认真反思和整改。在此，向广大消费者表示真诚的歉意！

245 2023-11-02 09:38 国家卫健委：进一步推进人口政策不断优化；美联储11月暂停加息；玻利维亚决定与以色列断绝外交关系，以色列外交部回应丨早报

第一财经每日早间精选热点新闻，点击「听新闻」实盘配资平台排名，一键收听。

一财早报 1717 2023-11-02 06:57 一财最热 点击关闭